1、準備海螺、鹽、味極鮮、芥末。
2、海螺用鹽水浸泡一會兒,這樣可以讓海螺更快的泡凈海螺內部的泥沙。
3、鍋內加水,開火煮沸,等到水煮開後,放入海螺,加鹽,水可以沒過海螺。
4、蓋蓋子,中小火煮開。開鍋後煮幾分鐘即可將海螺撈出。取少許的芥末,不喜歡吃的可以不加,加入少許的味極鮮,用筷子攪拌均勻,再加入適量的味極鮮調和均勻。用筷子牙簽(插入)海螺,把海螺肉挑出來,蘸汁食用。
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