烤鴨鴨架的做法 蘿卜鴨架湯鮮美又解膩

1、首先將鴨架的肉與皮分離開來，烤焦的部位也去掉，分離完會發現能用的東西很少，大部分都是鴨油。

2、白蘿卜切滾刀塊，薑切片，蔥切段。

3、首先將白蘿卜放入砂鍋（為瞭防止鴨肉粘鍋）。

4、放入蔥薑。

5、放入鴨肉。

6、放入3碗清水，小火燉40分鐘左右，湯成乳白色即可。

7、出鍋前根據自己的口味加調味料即可。

方法/步驟

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  首先將鴨架的肉與皮分離開來，烤焦的部位也去掉，分離完會發現能用的東西很少，大部分都是鴨油。

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  白蘿卜切滾刀塊，薑切片，蔥切段。

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  首先將白蘿卜放入砂鍋（為瞭防止鴨肉粘鍋）。

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  放入蔥薑。

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  放入鴨肉。

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  放入3碗清水，小火燉40分鐘左右，湯成乳白色即可。

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  出鍋前根據自己的口味加調味料即可。