1、新鮮的黃瓜洗凈,切片,再改刀切絲。
2、切的越碎些越好。
3、雞蛋打散,油炒,凝固就可以。
4、溫水和面,保鮮膜覆蓋松弛15分鐘。
5、揉光面團。
6、揪出餃子的面劑子,搟皮不要太薄。
7、開始包餃子,這個方法是捏餃子。
8、水一定要多放些,水開再下餃子,不要蓋鍋,餃子皮變色就熟瞭。
9、雞蛋和黃瓜餡料,雞蛋是熟的,黃瓜可以生食的,這樣煮出來的餃子餡清香。
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5、揉光面團。
6、揪出餃子的面劑子,搟皮不要太薄。
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