小米燉的做法 小米燉的做法是什麼

1、幹百合、紅棗和花生洗凈用清水泡發，花生去掉外皮；小米沖洗幹凈，放入清水中浸泡30分鐘。

2、銀耳用清水泡發，去蒂摘成小朵，沖洗去雜質，瀝幹水備用。

3、往鍋內放入小米、銀耳和花生，註入10碗清水攪拌均勻。

4、加蓋大火煮沸，改小火慢煮40分鐘，期間不斷翻攪，避免小米粘鍋。

5、煮至小米粥變得濃稠，註入3碗開水攪勻，來稀釋小米粥，期間不斷翻攪，避免小米粘鍋。

6、將紅棗、百合和冰糖放入小米粥中，註入1碗開水稀釋粥底，以小火續煮30分鐘，即可出鍋。