1、在水裡反復的搓洗蠣螺,再用牙刷挨個刷幹凈。將清洗完成後的海螺用溫水浸泡,讓蠣螺把沙子吐凈。
2、浸泡一會後,加鹽,鹽可以進一步使海螺吐出泥沙。往水中加油,油會封閉水與氧氣的接觸,會讓蠣螺感到呼吸困難,更加用力呼吸,這樣臟東西就會出來瞭。使用工具把螺尾弄掉,這樣不但會清洗的更幹凈,還有助於調料入味。
蠣螺怎麼清洗 清洗蠣螺的方法
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