1、食材:熟米飯50g、雞蛋1個、牛肉30g、萵筍20g、土豆40g
2、萵筍切小丁後,焯水1分鐘,土豆擦泥,牛肉切小塊後放入輔食機打成泥。
3、牛肉泥中加入熟米飯、土豆泥、萵筍丁,攪拌均勻。
4、將肉泥裝入裱花袋中,剪一個小口。
5、碗中磕入一個雞蛋,攪打均勻。
6、開小火,熱鍋刷油後,舀入蛋液,鋪成長方形。
7、煎至底部凝固後,擠入肉泥,輕輕卷實,兩面煎至熟透。
8、放入蒸鍋中,留一條小縫,中火蒸20分鐘。
9、蒸好後取出,冷卻至常溫,切成小塊即可。
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4、將肉泥裝入裱花袋中,剪一個小口。
5、碗中磕入一個雞蛋,攪打均勻。
6、開小火,熱鍋刷油後,舀入蛋液,鋪成長方形。
7、煎至底部凝固後,擠入肉泥,輕輕卷實,兩面煎至熟透。
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