1、饅頭曲100kg,14°Bé(波美濃度)鹽水100kg。將饅頭曲放入發酵池內,鏟平壓實。
2、然後使其自然升溫到45-50℃,再加入55-70℃14°Bé的熱鹽水。鹽水用量為面粉的50%左右,並混合均勻。
3、面層加再制鹽鋪滿,進行發酵,發酵期間品溫保持在53-55℃,時間約為7天左右。如品溫過底,可用夾層蒸汽加熱進行調節品溫。
4、待發酵醬醅成熟後,將其餘的50%鹽水加入。再通過壓縮空氣進行翻拌,使其均勻一致,即為成品。
1、饅頭曲100kg,14°Bé(波美濃度)鹽水100kg。將饅頭曲放入發酵池內,鏟平壓實。
2、然後使其自然升溫到45-50℃,再加入55-70℃14°Bé的熱鹽水。鹽水用量為面粉的50%左右,並混合均勻。
3、面層加再制鹽鋪滿,進行發酵,發酵期間品溫保持在53-55℃,時間約為7天左右。如品溫過底,可用夾層蒸汽加熱進行調節品溫。
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1、為嘗遍天下美食而改盡傢業的二世祖,被傳召入宮掌管禦膳房;從此由使喚奴才的富傢大少爺,變成供人使喚的卑賤小奴才。2、男主角天性樂觀,環境逆轉,仍不失其... [详细]
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1、魚咬石頭DMPT屬於新一代的水產誘食劑,可以添加窩料裡面打窩使用,每公斤窩料添加0.2-0.4克,可以加速魚兒進窩覓食,窩料效果會翻倍。2、打窩前稀釋加入即... [详细]
1、曾經:簡單來說就是過去發生的事,隻要不是未來和此刻正在發生的皆屬曾經。這也是一個時間的相對概念。2、不曾:是指沒有,從來就沒有,表示情況從未經歷過。... [详细]
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1、函授是成人高等教育的一種學習形式,屬於高等教育層次的一種學習層次,主要按各專業教學計劃利用寒、暑假或國定假日派教師到各地函授站組織面授和考試... [详细]
1、不可以過安檢。2、不管是小瓶還是大瓶,隻要是酒精就過不瞭安檢,因為酒精是屬於易燃易爆炸的危險品,它非常容易揮發,所以一般坐車是不允許乘客帶酒精上車... [详细]
1、從百貨商店或市場裡買新鮮的生薑根。2、用溫水浸泡生薑根一夜。3、準備35厘米左右直徑、30厘米深的帶土花盆。其中的土不能因為膠水而變實。然後施... [详细]
1、要使用swift須擁有一臺蘋果電腦。因為集成開發環境XCode隻能運行在OSX系統上。電腦系統必須在OS10.9.3及以上,電腦必須安裝Xcode集成開發環境。2、下... [详细]
1、掛藏法:大蒜收獲時,對準備掛藏的大蒜要嚴格挑選,去除那些過小、莖葉腐爛、受損傷和受潮的蒜頭然後攤在地上晾曬,至莖葉變軟發黃,大蒜的外皮已幹。最後選... [详细]
1、意思是百無聊賴,無所事事。其起源於網絡流行的小笑話,有個記者去南極采訪一群企鵝,他問第企鵝:“你每天都幹什麼?”企鵝說:“吃飯,睡覺,打豆豆。”每個企鵝... [详细]
1、喝酒最好15個小時後再開車。但由於每個人對酒精的分解速度不同,所以具體時間要看個人體質。2、當人們喝酒時,會被酒精的刺激所激發,在無意識的狀態下會... [详细]
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