1、食材：鯽魚1條、辣豆瓣醬適量、淀粉適量、蔥適量、薑適量、蒜適量。
2、將魚橫刀切開，便於魚肉更快更好的入味；蔥薑蒜洗凈，切成末。
3、魚身拍淀粉下油鍋。
4、至兩面金黃出鍋，備用。
5、熱鍋放油，加入蔥、薑、蒜末爆香，加入適量豆瓣醬。
6、倒入煎好的魚，加入適量熱水煮熟。
7、收汁，出鍋裝盤。
紅燒豆瓣魚如何做 紅燒豆瓣魚做法介紹
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