1、材料:雞肉、芹菜各200克,紅辣椒10克、鮮黑木耳10克、薑10克配料:香油1小湯匙、鹽適量、胡椒粉適量、水淀粉適量
2、雞肉處理幹凈後切片,生薑洗幹凈切絲;芹菜擇洗幹凈,切段;鮮黑木耳洗幹凈,撕小片;紅辣椒洗幹凈,切條備用
3、雞肉片加鹽,水淀粉攪拌均勻,入由鍋中炒至8成熟,倒出。
4、另起油鍋燒熱,放入薑絲、芹菜段、紅辣椒條炒片刻,然後加入雞肉片,鮮黑木耳
5、加入鹽、胡椒粉,用中火炒透,淋入香油就可以瞭。
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