1、先將粳米洗凈,用冷水浸泡好,放入鍋中;
2、鍋內加入約2000毫升冷水,用旺火燒沸;
3、改用小火慢煮;
4、白菜洗凈,切成細絲;
5、水發香菇切成小塊;
6、炒鍋燒熱,倒入色拉油;
7、等油燒熱後下入豬肉末、白菜絲、香菇塊翻炒;
8、鍋內並加鹽、味精調味;
9、待粳米爛熟時,將豬肉末、白菜絲、香菇塊一起放入粥內,燒沸後即可盛起食用。
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5、水發香菇切成小塊;
6、炒鍋燒熱,倒入色拉油;
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