1、先將泥螺清洗幹凈。
2、鍋裡放水燒開。
3、把薑蔥切絲，蔥切蔥花。
4、水開後放入泥螺。
5、煮至冒泡後馬上關火。
6、然後把泥螺撈出瀝幹水。
7、接著把泥螺放入碟子裡，把蔥薑花放在上面。
8、加入適量鹽和料酒、蠔油。
9、另起鍋，往鍋裡倒入油，燒熱到大約180度。
10、然後把油倒入泥螺上面，會有滋滋的聲音。
11、接著拌勻即可。
醃泥螺怎麼處理 醃泥螺的做法
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