1、材料:萵苣300克、瘦豬肉150克、醬油、料酒各少許,鹽、醋、蛋清、淀粉、淀粉水、雞精、蔥段、薑片各適量。
2、做法
(1)將萵苣去皮,擇洗幹凈,切成薄片;瘦豬肉洗凈,切片,盛放在碗內,加入鹽、醬油、料酒和蛋清一起攪拌,然後加適量淀粉抓勻上漿。
(2)鍋中油燒至八成熱,爆香蔥段和薑片,再加入瘦豬肉片翻炒。
(3)然後放入萵苣、料酒、醬油、醋、鹽和雞精一起翻炒,快熟時,加少許淀粉水勾芡,翻炒均勻即可起鍋。
1、材料:萵苣300克、瘦豬肉150克、醬油、料酒各少許,鹽、醋、蛋清、淀粉、淀粉水、雞精、蔥段、薑片各適量。
2、做法
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(2)鍋中油燒至八成熱,爆香蔥段和薑片,再加入瘦豬肉片翻炒。
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