1、和面的材料:水、面粉、發酵粉、堿。先把所需要的材料準備好，找一個可以和面的面盆，再取兩碗面粉放入面盆裡（平時吃飯用的碗）。面粉要用好一點的，這樣做出來的饅頭，才能白白的好看又好吃。
2、把準備好的酵母，撒在面粉裡面（小湯勺放半勺就行瞭，面粉多的話就要多放一點。），在放一點點食用堿，為得是能讓它在發酵後，不會有發酸的味道。然後均勻的拌開。
3、拌好後加水，把面粉揉成面團。這裡要註意的是；剛開始加水的時候，先不要一次加太多。一點點的加水，要是加多瞭，面粉就會很稀，做不成面團的。隻能等面粉都成，一小團一小團的，要是面粉還是很硬，揉不動就再加一些水，直到能揉到一塊就可以瞭。
4、揉好的面團，用保鮮膜或者是鍋蓋，給它蓋上等它發起來，等看到面團裡有很多很多，大大小小的氣泡孔，這就正明面團已經發酵好瞭。
5、再把發好的面團，拿到面板上給它揉成，橢圓形的長條狀。再用刀把它切成，一段一段的，距離不要相差太多，要不顯得不好看。然後切好後，等上幾分鐘時間，讓它在發酵一會。因為剛揉成長條，面裡的氣泡都給壓下去瞭，所以要發一會才能下鍋。這樣做也是讓面團更蓬松一些，口感更好一些。等上幾分鐘後，就可以放到籠屜裡蒸瞭。蒸上個15-20分鐘的時間即可
