做法:
1、黃花菜洗幹凈,水開後,焯2分鐘。
2、瘦肉切絲。
3、放入老抽,淀粉拌勻。
4、蒜切片。
5、鍋內放油。
6、6成熱時放肉,中小火炒的肉很嫩,很好吃。
7、煸炒至肉7成熟時,加入焯過的黃花菜,翻炒,放入鹽,十三香,出鍋前放雞精。
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