1、魚放清水中浸泡沫小時至變軟，撈起瀝水備用。
2、香蔥切碎備用。
3、熱鍋熱油，油熱後把魚幹碼入。
4、煎至表面金黃色，翻動另一面再煎。
5、均勻的淋入生抽，繼續稍煎一下。
6、關火後，撒入蔥即可。
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