1、豬裡脊切片，放生抽、料酒、淀粉拌勻，醃制10分鐘；
2、杭椒切段，小米椒切段，薑、蒜切片；
3、鍋裡倒油，油溫燒至6成熱，放肉片炒至變色，盛出；
4、鍋留底油，爆香薑蒜片、豆豉，放入杭椒、小米椒翻炒20秒，放入肉片炒勻，加入生抽、老抽、鹽、雞精翻炒均勻即可。
辣椒炒肉的做法步驟 怎樣做辣椒炒肉
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