1、面包蟹反復刷洗幹凈,還是比較臟的,多洗幾遍;掰開蟹殼,把腮那些臟東西去掉洗幹凈,切成小塊,放入1勺鹽和少許白胡椒粉醃制15分鐘;薑切薑片,蔥切蔥花。
2、鍋中放適量油,油熱後放入薑片爆香,放入面包蟹大火翻炒2分鐘。
3、加入適量清水、咖喱1塊,蓋上鍋蓋大火煮開
4、水開後轉中火煮至湯汁粘稠。
5、加一點點鹽,因為咖喱是有味道的,蟹也是有咸味的,如果味道夠瞭可以不用加鹽瞭。撒點蔥花,關火。
6、裝盤。
1、面包蟹反復刷洗幹凈,還是比較臟的,多洗幾遍;掰開蟹殼,把腮那些臟東西去掉洗幹凈,切成小塊,放入1勺鹽和少許白胡椒粉醃制15分鐘;薑切薑片,蔥切蔥花。
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4、水開後轉中火煮至湯汁粘稠。
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