1、主要材料:風幹牛肉200克,青紅椒200克,青蒜適量。
2、風幹牛肉清洗後放進冷水中侵泡至軟,隨後放進厚底菜盤裡,入炒鍋蒸至爛熟。
3、把辣椒與香蒜清洗,牛肉煮熟後,取下放涼。青紅椒切粒,青蒜切條,牛羊肉切成片。
4、熱鍋涼油,把蒜子與青蒜白進行爆香,隨後放進青紅椒炒出香味。
5、然後放進牛肉煸炒,放進適當的鹽與糖,一點生抽提鮮。
6、把香蒜葉放進鍋內煸炒,大火炒勻即可。
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