1、用高壓鍋先把粥煮好。
2、然後將螃蟹掰殼,肉身洗刷幹凈後,切成四塊,用刀側身將螃蟹的大腿、小腿拍打幾下,使其外殼裂開;
3、將瘦肉切成片或是剁成肉碎,把瘦肉和上步所做的螃蟹放在一旁;
4、將薑、蔥、香菜洗幹凈後切成薑絲、蔥粒、香菜段,冬菜洗幹凈後備用;
5、煮粥的高壓鍋揭蓋後,重新點火加熱,將螃蟹、薑絲放進去一起煮,十分鐘後將瘦肉、冬菜也放進去,最後將蔥粒、香菜放進鍋裡後攪動幾下就可以熄火瞭。
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