1、主料:魚片300克、青辣椒2個、紅辣椒2個。
2、輔料:食用油適量、食鹽適量、醬油適量、香醋適量、十三香適量、蛋清適量、生粉適量。
3、魚肉切片,用生粉、蛋清、食鹽、十三香醃制十分鐘。
4、醃制好的魚片入油鍋炸至魚肉變白。
5、青紅辣椒切片。
6、炒鍋加油,放入辣椒片,加食鹽、香醋、醬油、十三香調味。
7、加入魚片翻炒均勻。
8、加少許水煮一下,使味道更入味。
9、湯汁收濃關火即可食用。
1、主料:魚片300克、青辣椒2個、紅辣椒2個。
2、輔料:食用油適量、食鹽適量、醬油適量、香醋適量、十三香適量、蛋清適量、生粉適量。
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4、醃制好的魚片入油鍋炸至魚肉變白。
5、青紅辣椒切片。
6、炒鍋加油,放入辣椒片,加食鹽、香醋、醬油、十三香調味。
7、加入魚片翻炒均勻。
8、加少許水煮一下,使味道更入味。
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