1、將土豆、胡蘿卜、洋蔥、青椒洗凈後切成效塊備用。
2、牛腩洗凈,汆燙,再加蔥段、薑片、料酒和香葉燉2-3小時,最後加少許鹽調味。炒鍋裡燒熱油,放入土豆和胡蘿卜翻炒一會,再加入洋蔥翻炒出香味。
3、再放入牛肉翻炒均勻,加入咖喱塊炒勻。倒入椰漿,分量以剛好沒過材料為宜。
4、大火煮開後轉中小火煮至土豆軟爛,湯汁變濃。收稠湯汁後即可出鍋,無需加鹽。
洋蔥咖喱炒牛腩的做法 怎樣做洋蔥咖喱炒牛腩
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