1、食材：熟糯米粉330g、花生碎85g、冰糖150g、開水適量、黑芝麻20g。
2、首先把黑芝麻放鍋內炒熟。
3、花生也放鍋內炒熟。
4、將炒熟的花生去皮，用搟面丈搟碎。
5、稱好所有的材料。
6、用開水把冰糖溶化。
7、將糯米粉和成塊，再加入黑芝麻和花生。
8、再揉成團。
9、餅印模具加上少許幹粉。
10、把糯米粉面團分成小圓，放模具裡。
11、然後用手把它壓平，如果有木錘可以用木錘打實，這樣花紋更加的清楚漂亮。
12、將打實的餅，反過來在桌子邊用力一磕就出來。
13、依次做好其它的。
14、烤箱預熱100度，放中層烤2小時至炒米餅幹身即可。
15、剛出爐的炒米餅是軟的，待涼透後就會變硬。
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