1、雞清洗幹凈後切成大塊，薑切片，小蔥打結，大棗洗凈，枸杞洗凈備用。
2、起鍋燒水，水燒開後放入雞塊焯燙幾分鐘，去掉血沫後撈出瀝幹水分。
3、雞塊、蔥結、薑片、八角、料酒、胡椒粉和水倒入幹凈鍋內，大火煮沸後撇去浮沫，再轉小火燉煮1小時左右。
4、雞肉燉熟後，放入洗好的紅棗、鹽燉煮30分鐘左右，最後放入枸杞燉10分鐘，美味營養的燉雞就做好瞭。
怎樣燉雞 燉雞的方法
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