1、首先，我們需要準備需要用的食材：黃瓜、生薑、大蒜、花椒等。
2、黃瓜洗幹凈，切成長條，加入一點鹽醃制下黃瓜，去水分。
3、開火，鍋內放適量的油，放入生薑、大蒜、幹辣椒、花椒，炒出香味。
4、提前調好醬汁，碗裡倒入適量的陳醋、生抽和糖，攪拌均勻，再把醃制好的黃瓜水分倒掉，加入醬汁一起攪拌均勻。
5、然後到倒入剛炒好的調料，一起抓拌醃制。
6、一般來說，放冰箱冷藏醃制三四個小時就可以瞭。
酸脆小黃瓜怎麼做 做酸脆小黃瓜的步驟
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