1、豆腐煎雞蛋。鍋裡放油燒熱，將豆腐清洗幹凈切成小塊，豆腐兩面炸至金黃色，選擇小火油炸豆腐，這樣炸出來的豆腐不會太幹，之後將雞蛋放在碗中，放鹽攪勻，倒入鍋中，小火煎到雞蛋已經凝固，撒入一些香菜，翻面用筷子再煎一分鐘之後就可以出鍋。雞蛋中含有豐富的膽固醇，對神經系統發育有益，配合豆腐一起食用，既營養更健康。
2、生菜涼拌豆腐。將清洗好的生菜擺放在盤子的邊緣，將豆腐切成一片一片，整齊的擺放在盤子的正中間，也可以在周圍放一些小的西紅柿。豆腐中含有大量的大豆蛋白，可以降低血漿膽固醇，還可以緩解心腦血管的問題。
3、大豆清炒豆腐。在清炒豆腐的同時要放入適量的辣椒油，這樣炒出的豆腐更有味。大豆中含有異黃酮，可以調整乳腺對雌激素的反應，食用大豆，可以提高機體免疫系統。
4、豆腐燉白菜。將切好的豆腐與清洗好的白菜燉入鍋中，清燉10分鐘，鍋中的豆腐湯味道鮮美，還對嗓子有好處。不過不少朋友們不建議將豆腐清燉，由於在清燉的過程中豆腐中的大豆蛋白會分離，導致豆腐中的營養蛋白缺失，所以說一般在天氣寒冷的時候才會選擇清燉豆腐。
5、醬豆腐。每日早餐吃飯可以配合一些醬汁豆腐，味道會顯得更加鮮美。早餐做一個煎餅，然後將做好的醬豆腐夾入煎餅中間，再配合一些生菜，吃起來讓人回味無窮。
