1、新鮮木薯拿刀輕輕劃開表皮用手撕開就可以完美去皮瞭，木薯有兩層皮，把兩層皮都剝掉，鮮的木薯很容易去皮；木薯切成一節一節的小塊，洗幹凈瀝幹水。
2、把木薯放入湯鍋裡，放入適量水，放兩片薑，木薯寒性，放薑即去寒還帶點薑味，吃起來口感更好，先用大火燒開瞭先煮十分鐘再換小火燉上30分鐘，直到木薯軟糯為止。
3、雞蛋敲入鍋裡，迅速用筷子攪散；最後放入紅片糖待融化瞭即可。
木薯煲湯怎麼做 如何做煲湯
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