豬肚雞怎麼做 豬肚雞的做法

1、豬肚清洗幹凈備用。

2、將處理好的傢雞斬件，加少許鹽醃制二十分鐘左右。

3、將所有準備好的食材（傢雞、蔥段、薑、胡椒、黨參、玉竹、紅棗、北芪）塞入豬肚內，胡椒要顆粒的那種，不要粉末，將一半的胡椒拍碎會更有味道，胡椒的量根據個人的品味來決定。

4、豬肚放入砂鍋，加水，大火燒開，轉小火煲兩個小時。

5、將煲好的豬肚撈起，斬成條狀，再放入砂鍋滾十分鐘，再加入鹽調味即可。