1、先將魷魚圈解凍,洗凈。
2、倒入適量的醬油、雞精、鹽、白糖、料酒,醃制15分鐘左右。
3、準備一個盤子,一個碗,一個倒入淀粉,一個打一個雞蛋。
4、將醃好的魷魚圈先放入淀粉盆中,裹一層淀粉。
5、再轉入雞蛋碗中,裹一層蛋液。
6、將鍋中倒油,燒熱。
7、開始炸,小火,炸至魷魚圈變金黃為止。
8、將炸好的魷魚圈放到廚房紙上,吸去多餘的油份。
9、裝好盤後,灑上黑胡椒粒,也可蘸番茄醬吃即可。
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5、再轉入雞蛋碗中,裹一層蛋液。
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