1、先處理好梭子蟹,洗幹凈放盤子裡。準備好薑和蒜。
2、鍋裡面放入4勺油,等油熱,放入梭子蟹。
3、大火翻炒梭子蟹2分鐘,放入半包料酒。
4、然後放入3勺生抽。
5、再放入1勺鹽和2勺糖,翻炒螃蟹,然後加入200ml水,大火燒8分鐘左右,梭子蟹裡面有寄生蟲,所有一定要大火燒。
6、最後湯收汁,螃蟹盛盤,撒上蔥花即可。這樣一盤美味的梭子蟹就燒好瞭。
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2、鍋裡面放入4勺油,等油熱,放入梭子蟹。
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4、然後放入3勺生抽。
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