1、做鍋水,水中放少量橄欖油,水開之後下蝴蝶面。煮的時間比一般的面條要長,大概十多分鐘,沒有硬心瞭就好瞭;
2、胡蘿卜洗凈去皮切成細絲,黃瓜洗凈切成細絲;
3、炒鍋小火,將黑芝麻炒熟,盛出備用;
4、雞蛋打入碗中加入少量鹽打散,用炒鍋攤成薄薄的雞蛋餅,切成絲備用;
5、芝麻醬用涼白開調開,並放入適量的鹽調味,將炒熟的黑芝麻放入拌勻;
6、面煮熟後盛入碗中,把蔬菜絲、雞蛋絲和芝麻醬拌入面中即可。
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