1、豬排骨洗凈,剁塊,蓮藕擇洗幹凈,刮去皮,放在案板上,用力拍破,切成同排骨同樣大小的塊。
2、高壓鍋中倒入適量開水,放入豬排骨,蓮藕,放入蔥段、薑片、鹽、胡椒粉。
3、蓋上鍋蓋,放在旺火上燒開後,轉用文火燉20分鐘後即可上桌。
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