1、燉羊雜需要放桂皮、桔皮、薑、花椒，因為羊自身有很濃的腥味，在燉羊雜的時候，加入這些調料可以去除腥膻味。
2、在燉羊雜湯時還可以放些米酒，米酒不僅能去腥，還能提鮮。
3、羊雜煮好後，放入適量的味精、黑胡椒粉、鹽、生抽燜一會兒，這樣的湯比較清淡鮮美。
燉羊雜需要放什麼調料 燉羊雜需要放的調料介紹
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