1、將洗過的白菜浸泡在水裡,放少許鹽,再加上一些冰。這樣,泡上一兩分鐘。之後,倒掉水,用一膠子蓋在菜上,最後再在膠子上放些冰,再放入冰箱就可以瞭。
2、葉菜類通常無法久放,如果直接放入保鮮櫃內冷藏,很快就會變黃,葉片也會濕濕爛爛的。保存此類蔬菜最重葉菜類的就是要留住水分,同時又得避免葉片腐爛。最簡單的方法是利用舊報紙,將葉片噴點水,然後用報紙包起來,以直立姿勢莖部朝下放入保鮮櫃蔬果保鮮室。
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