1、紅辣椒洗凈晾幹水分。剁成小段。
2、蒜瓣拍扁去皮。
3、將蒜瓣中間的梗去掉。
4、蒜瓣剁小塊。
5、大蒜和辣椒放入料理機中,加白糖,鹽,白酒。
6、啟動攪拌機,因為液體比較少,所以打幾秒停下來,用筷子將上面的翻到下面去,讓所有的辣椒都能攪拌到。
7、打好的混合物倒入瓶中,瓶口加保鮮膜密封。
8、蓋上蓋子,放一周左右就可以吃瞭。
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