1、雞胸肉順著紋路切成細絲，以防油炸時碎掉。
2、調入適量的鹽、淀粉、料酒和雞精，醃漬15分鐘。
3、依次準備好三種主要的配料：面粉、蛋清和面包糠。
4、切好的雞肉先在面粉裡滾一下，再沾上蛋清。
5、最後再放在面包糠裡滾一下，使雞肉表面均勻地裹上一層面包糠。
6、鍋中倒入適量的菜油燒熱，放入一粒面包糠試一下，進油鍋開花就可以倒入雞柳。
7、炸至金黃色即可撈出來，瀝凈油分，開吃脆脆的香香的真好吃。
雞柳的傢常做法 雞柳的傢常做法是什麼
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