1、材料:五花肉、薑、土豆、白糖、大蒜、醬油、陳醋。
2、五花肉切塊,放入薑絲,涼水泡著備用。土豆,大蒜,薑片切好備用。
3、至少一小時之後,將肉放入涼水,煮開,過濾掉血水。
4、肉盛出來備用。
5、熱油,放入薑片蒜片,爆香。
6、肉倒回鍋裡,翻炒一會兒,加入老抽生抽和陳醋,繼續翻炒。
7、加入土豆,翻炒一會兒,加點兒白開水燉。
8、加入白糖,按個人口味加,再加小半碗白開水,中火燉半小時以上。
9、燉到上色,肉和土豆變爛即可。
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4、肉盛出來備用。
5、熱油,放入薑片蒜片,爆香。
6、肉倒回鍋裡,翻炒一會兒,加入老抽生抽和陳醋,繼續翻炒。
7、加入土豆,翻炒一會兒,加點兒白開水燉。
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