1、準備一個大一點兒的碗,將兩個土雞蛋敲入碗中。
2、將肉醬倒入裝有雞蛋的碗中。
3、將一顆小蔥清洗幹凈以後,改刀切成蔥花,放入蛋液碗中。
4、將小麥面粉過篩到蛋液中。
5、用筷子或者蛋抽充分攪拌均勻,成為濃稠的面糊。
6、電餅鐺先預熱,預熱完成之後,用油刷在煎盤表面刷食用油,將面糊倒入電餅鐺中。
7、借助煎餅工具將面糊推開,均勻地鋪滿整個煎盤,盡量厚薄一致。
8、將一面烙至定型以後,翻面,繼續烙,兩面都成熟以後就可以瞭。
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