內蒙古有什麼特產 內蒙古的特產有哪些

1、馬奶酒

蒙古族人民世居草原，以畜牧為生計。每年七八月份牛肥馬壯，是釀制馬奶酒的季節。勤勞的蒙古族婦女將馬奶收貯於皮囊中，加以攪拌，數日後便乳脂分離，發酵成酒。隨著科學的發達，生活的繁榮，蒙古人釀制馬奶酒的工藝日益精湛完善，不僅有簡單的發酵法，還出現瞭釀制烈性奶酒的蒸餾法。六蒸六釀後的奶酒方為上品。

2、肉幹

采用傳統工藝加工生產的肉幹，由於其風味獨特、營養豐富、儲存期較長，居傢旅行攜帶方便，是各族人們都喜愛的肉類方便食品。

肉幹：以畜禽瘦肉（多半為豬肉、牛肉）為原料，經修割、預煮切丁（片、條），調味、復煮、收湯、幹燥等先熟加工再成型幹燥，或先成型幹燥再經熟加工制成的熟的肉幹制品。

3、內蒙奶酪

奶酪，俗稱“酪蛋子”。將分離出酥油的酸奶，經微火煮熬後裝入佈袋，擠出酸水，成碎塊狀晾幹即為奶酪，質硬而酸甜，是蒙古族民眾喜愛的奶食品之一。大多都在行囊中放幾塊奶酪，以防不測，備以充饑解渴。

4、哈達餅

哈達餅是內蒙古自治區赤峰市（昭烏達草原）的傳統著名小吃。產地：中國內蒙古。哈達餅原產於烏蘭哈達地區，故名。“烏蘭哈達”意為赤山或紅山，即現在的內蒙古赤峰市。