怎麼鑒定蜂蜜真假

1、顛倒蜜瓶。高品質純蜂蜜因為水分含量低層次感粘稠，假如將密封性好的蜜瓶顛倒，會發覺封在瓶塞處的氣體難以上調出泡。

2、拉“蜜絲”。用小湯勺或木簽攪起一些純蜂蜜向外拉申，積安堂真蜜一般能夠拖出細而晶瑩剔透的“蜜絲”，並且絲拆斷會全自動收縮而且展現球形。

3、磨顆粒物。選購奶白色或淺黃色的純天然“結晶體蜜”，能夠將結晶體挑出來一部分放到手指尖碾磨，真蜜的結晶體顆粒物細致，會徹底溶化。

4、純蜂蜜含殘渣的識別方法。可以用燒紅的細鐵絲插進蜜中，冒煙的是真蜜，起煙的會假，如果是純蜜，細鐵絲拔出來後，十分光潔，不附殘渣。用筷子挑動純蜂蜜，能拉發展絲的，持續流，絲斷會全自動收縮且呈球形者為佳品。將純蜂蜜和水按1∶5的占比混和，置放一天，無沉淀者為上品。

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