隔夜米飯最好做成蛋炒飯,具體做法如下:
1、熟米飯放入盤中備用。
2、雞蛋打入碗中,攪拌均勻備用。
3、香蔥切沫,胡蘿卜切小丁,火腿切小丁。
4、鍋中燒熱下油10克,大火燒至六七成熱,下入雞蛋液炒散,放入漏勺備用。
5、鍋燒熱下10克色拉油,放入香蔥、胡蘿卜丁、火腿丁炒香。
6、放入大米翻炒,加鹽、胡椒粉。中火翻炒均勻後,加入炒好的雞蛋塊。
7、翻炒均勻淋香油,出鍋裝盤。
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4、鍋中燒熱下油10克,大火燒至六七成熱,下入雞蛋液炒散,放入漏勺備用。
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