1、第一、我們在超市裡面買蓮藕的時候，一般會遇到一些切開的蓮藕，我們在挑選的時候，大傢可以看看蓮藕中間的通氣孔的情況，如果你看到通氣孔大的蓮藕，那麼說明這個蓮藕比較多汁。
2、第二、買蓮藕的時候切記心急，要耐心的進行挑選才可以，大傢在挑選的時候，要註意蓮藕的身上是不是有明顯外傷，當然有時候蓮藕上面有濕泥包裹著，那麼大傢可以在選購期間，將濕泥稍微剝開看清楚。
3、第三、我們上面說的蓮藕有一些濕泥土，其實這對於蓮藕的保存是有好處的，如果你發現自己選擇的蓮藕基本上很幹凈的話，那麼就要盡快吃掉，如果是那種有泥土的則可以保存一些時間。
4、第四、大傢在購買蓮藕的時候，不要選擇那些看起來白白凈凈的蓮藕，因為這類蓮藕很白的話，可能是化學品泡過的蓮藕，我們要選擇那些顏色自然的蓮藕，黃白相間，白的比較多的蓮藕，會比較的保險一些。
5、第五、很多人覺得蓮藕的挑選，需要看藕節數，這點其實是錯誤的，蓮藕的節數不會影響什麼，更不會影響蓮藕的品質，大傢需要記住一點，在買蓮藕的時候，要挑較粗短的藕節，成熟度足，口感較佳。
6、第六、我們挑選蓮藕的時候，要註意的細節還有一些，比如你喜歡的蓮藕是口感比較軟一些的，那麼你就要看一下藕節與藕節之間的間距，一般來蓮藕的間距愈長，說明這個蓮藕的成熟度愈高，自然會比較的軟一些。
7、第七、我們在菜市場買蓮藕的時候，大傢要看看商傢的蓮藕是不是很多，如果比較多的話，那麼說明是新上來的蓮藕，如果比較少就不要買瞭，另外蓮藕要買外形飽滿的，不要買外型凹凸不完整的蓮藕。
