老婆餅的由來 老婆餅的由來介紹

1、老婆餅是以糖冬瓜、小麥粉、糕粉、飴糖、芝麻等食材為主要原料而制成的一種廣東潮州地區的特色傳統名點。是廣東潮式月餅中用料最少、做工最簡且最為人們所熟知的餅類。

2、老婆餅的故事：

相傳在廣州，有一間創辦於清朝末年的老字號茶樓，以各式點心及餅食馳名。某日，茶樓裡一位潮州師傅帶瞭店裡的招牌茶點回傢給老婆吃，想不到他老婆吃瞭之後，不但沒稱贊店裡的點心好吃，甚至還說自己娘傢的冬瓜角點心。這位師傅讓老婆做“冬瓜角”給他嘗嘗。

他的老婆就用冬瓜蓉、糖、面粉，作出瞭焦黃別致的“冬瓜角”，潮州師傅一吃，風味果然清甜可口。潮州師傅將“冬瓜角”帶回茶樓請大傢品嘗，結果茶樓老板吃完後贊不絕口，並且請這位潮州師傅將它改良後在茶樓販賣，結果大受好評!“老婆餅”因此得名。