1、雞腿去骨留肉成扒狀洗凈,然後用適量鹽、生粉、砂糖、生抽、黑胡椒粉、麻油醃制2小時。
2、將玉米剝下洗凈;燈籠椒去籽洗凈後切塊;蘑菇去根洗凈後切片焯水。
3、鐵板上放少量油,燒熱後加入雞扒。
4、不時翻翻雞扒使兩面均勻受熱。
5、有雞油溢出時在鐵板上加入玉米粒翻炒。
6、至雞扒快熟時加入蘑菇、燈籠椒炒勻即可。
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2、將玉米剝下洗凈;燈籠椒去籽洗凈後切塊;蘑菇去根洗凈後切片焯水。
3、鐵板上放少量油,燒熱後加入雞扒。
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