怎樣做糖炒板栗不粘手 怎樣做糖炒板栗不粘手教程

1、首先，材料準備好，很簡單的，栗子、鹽，兩者的比例為重量1：1，另外再一勺糖。

2、把栗子洗凈，然後用利器把栗子殼割開，深度大概為5mm，長度要超過1厘米左右（根據栗子大小，不要割成兩瓣就行）。

3、鐵鍋燒幹，將鹽倒入，同時倒入已經瀝幹的栗子，千萬註意要在鹽冷的時候放栗子。

4、過瞭幾分鐘後，可以看見栗子慢慢漲開來。

5、於是加快翻炒的頻率，使先前粘在栗子殼上的鹽粒慢慢脫離，同時鹽色漸漸轉深。這個時候，就加一勺白糖下去，註意要慢慢加入，要撒得均勻些即可出鍋。