1、材料:魷魚、香芹、芽菜、醬油、料酒各適量、香油2勺、鹽1小勺、辣椒。
2、將魷魚洗凈去皮、骨,切細絲;香芹切寸段。
3、鍋置火上油燒熱,爆香薑末,加醬油爆香芽菜。
4、下辣椒絲炒至,在下入魷魚絲煸炒。
5、炒散卷曲後,烹入料酒並放入香芹段炒勻。
6、加人少許鹽和香油,稍翻炒片刻入味即可。
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