1、上投法：上投法主要是適用於沖泡綠茶，綠茶的質地比較細嫩，而且新茶的話都是比較小顆粒的。所以比較適合上投法：就是先倒水然後再放進去綠茶，先給杯子裡倒進去7分滿的熱水，然後放入茶葉。
2、中投法這種沖泡方法比較適用於年份稍微久一點，而且香味比較濃鬱的綠茶。中投法是先給茶具裡倒水，高度到3分就可以啦，然後放入適量的茶葉，再旋轉茶杯等待融合以後，再繼續給杯子倒入7分滿的水。這時候就能充分的沖泡出茶香瞭。
3、下投法，生活中最常見的一種，也就是我們每次泡茶的時候，放入茶葉就直接倒進去開水。但是這種方法比較適合普洱、紅茶這種熟茶紅茶，因為經過沸水的沖擊，才能將茶葉的香味激發出來。
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