1、清蒸生蠔要把殼撬開
2、生蠔一般建議撬開後留一半的殼帶殼蒸,因為生蠔中一般都會有含有一定的泥沙,因此建議在蒸之前先把殼撬開把裡面的泥沙清理幹凈,把平的那塊扔掉,把深凹的那瓣留著裝生蠔肉。另外在蒸的時候也要把殼刷洗幹凈,特別是在離開口很近的那些裙邊狀的,那些黑色的那一層要洗掉。
1、清蒸生蠔要把殼撬開
2、生蠔一般建議撬開後留一半的殼帶殼蒸,因為生蠔中一般都會有含有一定的泥沙,因此建議在蒸之前先把殼撬開把裡面的泥沙清理幹凈,把平的那塊扔掉,把深凹的那瓣留著裝生蠔肉。另外在蒸的時候也要把殼刷洗幹凈,特別是在離開口很近的那些裙邊狀的,那些黑色的那一層要洗掉。
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