1、準備材料:西紅柿3個滾刀切,雞蛋3個打散,加入適量的鹽,小蔥一小把切碎。
2、少許豬油熱鍋,倒入打散的雞蛋,翻炒,這裡開中小火迅速翻炒,在將雞蛋盛到碗裡備用。
3、倒入西紅柿,開中小火翻炒,用鍋鏟去壓,慢慢逼出西紅柿汁來。
4、倒入炒好的雞蛋,繼續翻炒,讓雞蛋和西紅柿融為一體。(因為打散雞蛋的時候已經加入過鹽瞭,所以不用再加鹽瞭)
5、加入適量的糖。
6、最後撒上蔥花,出鍋。
7、熱水燒開,下面,煮熟即可。
8、放入西紅柿雞蛋在面上即可食用。
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3、倒入西紅柿,開中小火翻炒,用鍋鏟去壓,慢慢逼出西紅柿汁來。
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