1、原料:藕500g、香菜4顆。
2、調料:油1大勺、糖1又1/2大勺、醋1大勺、鹽1/2茶匙、生抽1小勺、香油1小勺。
3、藕洗凈去皮,切成薄片。鍋內加清水燒開,將藕片下水焯3~5秒鐘,然後撈到涼水裡馬上冷卻,然後撈出瀝幹水分。
4、香菜洗凈後切小段放在藕上,調入所有調味料。
5、鍋加熱後倒入油,油7成熱後淋在藕上,最後攪拌均勻即可。
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3、藕洗凈去皮,切成薄片。鍋內加清水燒開,將藕片下水焯3~5秒鐘,然後撈到涼水裡馬上冷卻,然後撈出瀝幹水分。
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