1、將菠蘿切成小塊，放入鹽水中浸泡30分鐘；
2、豬裡脊切絲，在清水中淘洗3遍去除血污。依次用鹽、料酒、生抽、雞精、香油、淀粉抓勻，醃制20分鐘；
3、熱鍋寬油，倒入醃好的豬裡脊煸炒熟盛出；
4、用鍋中底油，加入蔥，薑，蒜爆香，倒入菠蘿煸炒；
5、倒入炒好的裡脊翻炒，調入剁椒和雞精即可。
菠蘿小炒肉如何做 這種做法最簡單
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